Dos mares para a mesa
Águas movimentam a maior parte da economia de Santa Catarina
Por: Júlia Serra.
Banhado pelo oceano Atlântico, Santa Catarina é o de quinto estado mais rico do Brasil e tem seu desenvolvimento baseado na diversidade econômica e em atividades que dependem da fluvialidade. Atualmente, é conhecido por sua logística nos portos e possui o maior polo pesqueiro do país: são 200 mil toneladas de pescado por ano (a maior parte de Itajaí, Navegantes e Porto Belo) e é responsável por cerca de 25% do total de pescado brasileiro, conforme os dados mais atualizados do Governo Federal.
Em Itajaí, localiza-se a maior empresa de enlatados de pesca da América Latina, a Gomes da Costa que, em 2015, obteve um faturamento de 5% a mais em relação ao ano anterior, cerca de R$ 1,2 bilhão, que equivale, aproximadamente, a 40% de vendas no mercado.
Sara Beatriz Carvalho, engenheira química por formação e técnica de qualidade da Gomes da Costa, contou que para manter o bom desempenho, o grupo Calvo (detentor da empresa e outras do ramo pesqueiro) investe em um variados setores da pesca. “O peixe é coletado e é produzida uma conserva de pescado, que nada mais é do que o atum e a sardinha enlatados. Depois disso, sobram a cabeça, as vísceras dos peixes, escamas e espinhas. Então, a partir das sobras, a gente desenvolve a farinha de peixe, usada em ração para os mesmos. É interessante, pois conseguimos aproveitar todo o processo e ainda de forma sustentável”.
A empresa alimenta não apenas o mercado brasileiro, como também compete no exterior, pois o grupo é espanhol e possui empresas na própria Espanha, Itália, Brasil, Argentina, Guatemala, Costa Rica e El Salvador. Portanto, compra e exporta peixes para o mundo inteiro.
Imagem:banco de imagens Porto de Itajaí.
Imagem:banco de imagens Porto de Itajaí.
A pesca extrativista se faz muito presente no estado de Santa Catarina e acaba influenciando as gerações de famílias. Sara também contou que seu interesse por trabalhar na área vem desde pequena, pois seu pai trabalha como pescador há 40 anos. “É interessante, pois meu pai praticamente nasceu em um barco de pesca, e hoje eu também estou dentro desse mercado”. Ela também contou que em Itajaí, a pescaria de camarão e outros peixes é uma atividade forte e o porto possui grande movimentação de carga através do mar, por conta das atividades logísticas. “Por aqui, a cidade é movida pela água, principalmente, a economia, pois temos o Porto de Itajaí e em nossa cidade vizinha, o Porto dos Navegantes, além dos portos particulares que existem na cidade”.
Assim como a Sara, muitas famílias dependem das atividades marítimas para garantir o seu sustento em Santa Catarina, o que vai desde a pesca, venda dos peixes para todo o Brasil e exterior, transporte e afins. “Por ser uma região portuária, existe uma movimentação de muito dinheiro, muitos empregos, e principalmente, na área de logística por conta dos portos.”
Imagem:banco de imagens Porto dos Navegantes.